Op 31 oktober heb ik (samen met mijn dochter) bij Verónica een workshop ayurvedisch koken bijgewoond. Dit was een bijzondere en zeer positieve ervaring. De deelnemers kregen een warme ontvangst, met een bijzondere thee op basis van vruchten en ayurvedische kruiden en specerijen.
Verónica legde in grote lijnen uit wat Ayurveda inhoudt, hoe en waar dit is ontstaan, hoe zij hiermee werkt en welke resultaten zij hiermee bereikt. Het ayurvedisch koken is slechts een onderdeel van een breed scala aan tools. N.a.v. een uitgebreide intake van 1,5 uur stelt Verónica een op maat gemaakt programma samen, waardoor de cliënt van zijn of haar klachten kan afkomen of deze kan verminderen. Zo geeft zij bijvoorbeeld ook massages. Hiervoor hoef je geen klachten te hebben, je kunt er ook zomaar van genieten.
Daarna gingen de acht aanwezige deelnemers in tweetallen aan de slag met het bereiden van ayurvedische gerechten aan de hand van duidelijke recepten. Verónica hield in de gaten of alles goed ging en werkte zelf ook mee. Zij zorgde voor een prettige sfeer.
Hoogtepunt van de avond was uiteraard het samen nuttigen van de heerlijke gerechten, nadat Verónica nog wat verdieping had aangebracht, door nog meer uit te leggen en toe te lichten van het ayurvedische principe.
Het is duidelijk dat Verónica veel kennis en ervaring heeft en ze heeft op professionele wijze gezorgd voor een super leerzame én leuke avond. Om het compleet te maken, kregen we de maandag erna nog een complete handout toegestuurd over Ayurveda plus alle recepten van de gerechten die we hadden gemaakt. Verónica, je verdient een heel groot compliment en ik gun iedereen jouw persoonlijke en deskundige aanpak. En zowel mijn dochter als ikzelf verheugen ons er al op om bij jou op de masssagetafel te liggen, dus die massage wil ik graag bij je inplannen!
Noldie van Alewijk